Lois sur la restauration mobile en Floride

Aucune licence d'alcool nécessaire pour la location seule. La Floride ne délivre pas de “ licence de barman itinérant ”. Cependant, vous devez obtenir un certificat d'enregistrement fiscal (anciennement « licence professionnelle ») auprès de votre comté pour exercer toute activité commerciale (environ 100 à 200 dollars par an). Tant que vous ne fournissez que la main-d'œuvre et le matériel et que le client apporte lui-même l'alcool, votre activité est légale. [Réf] Aucune licence requise :
“Le service d'alcool fourni par un hôte sans rémunération n'est pas une vente.”
Floride Statut 562.12

Absolument OUI. Vous pouvez facturer la “ Mise en place du bar ”, le “ Forfait barman ”, la “ Main-d'œuvre horaire ”, la “ Location de matériel ” ou les “ Fournitures non alcoolisées ”. Tant que votre facture n'inclut pas l'alcool lui-même, vous vendez des services et des biens non alcoolisés. C'est une pratique commerciale standard de Dry Hire en Floride.

La loi de Floride 562.12 interdit de vendre de l'alcool sans licence, même à prix coûtant. Lorsque vous achetez de l'alcool avec votre argent et que le client vous rembourse, vous agissez en tant que revendeur sans licence. Il s'agit d'une infraction pénale passible d'amendes et d'une peine de prison potentielle. Le client doit acheter directement auprès d'un détaillant agréé.

Très risqué. La loi de Floride 562.07 interdit le transport de plus de 12 bouteilles, sauf si vous êtes un transporteur public ou un titulaire de licence. Si vous êtes arrêté avec 20 caisses d'alcool et sans licence, vous risquez une citation. Le plus sûr : le client (ou le service de livraison) apporte l'alcool au lieu. Si vous devez transporter, ne dépassez pas 12 bouteilles.

Illégal sans permis. La Floride considère les tickets boisson, les bracelets ou les “ frais de gobelet ” comme des ventes d'alcool – appelés “ subterfuge ” dans les statuts. Si de l'argent change de main pour avoir accès à de l'alcool, il s'agit d'une vente. Pour la location à sec, l'alcool doit être véritablement gratuit pour les invités (bar en formule tout compris). [Réf] Règle de Subterfuge :
“Tout stratagème ou moyen visant à éluder les dispositions de la loi sur les boissons... est illégal.”
Texte source : FL Statute 562.51

Pas légalement requis, mais absolument essentiel. La plupart des établissements exigent une attestation d'assurance responsabilité civile générale ($1M-2M) et d'assurance responsabilité civile liée à la vente d'alcool avant de vous autoriser à exercer votre activité. Sans cela, un seul procès pour service excessif ou accident suffirait à ruiner votre entreprise. L'assurance vous protège même si vous n'avez pas vendu l'alcool vous-même.

Licence délivrée en Floride aux entreprises souhaitant vendre de l'alcool lors d'événements avec service traiteur. Délivrée par le DBPR. Coût : 1 820 $ par an. Elle permet de transporter et de servir de l'alcool lors d'événements temporaires dans tout l'État. Toutefois, les conditions sont strictes : 511 $ de recettes provenant de la vente de nourriture, cuisine professionnelle, pas de stockage sur place. Il ne s'agit pas d'une licence d'alcool à part entière.

L'article 561.20(2)(a)4 du Code de la Floride exige que 51 % de votre chiffre d'affaires brut provienne de la vente de nourriture et de boissons non alcoolisées. Vous ne pouvez pas être un “ camion-bar ”. Exemple : si vous réalisez un chiffre d'affaires brut de 1 000 $ lors d'un événement, au moins 510 $ doivent provenir de la vente de nourriture. Ces données sont suivies par événement et sur une base annuelle. Le DBPR effectue des contrôles à ce sujet ; toute infraction entraîne la suspension de la licence.

Le Florida Statute 561.20 interdit explicitement aux traiteurs de stocker de l'alcool sur les lieux des événements. Rationale : Cela vous empêche d'opérer comme un bar sans licence sur le site. Tout alcool doit être transporté de vos locaux licenciés à l'événement, servi, et les restes doivent être transportés le soir même.

NON. Le 13CT n'est délivré qu'aux entreprises titulaires d'une licence de restauration du chapitre 509, qui exige une cuisine commerciale. Le DBPR n'approuvera pas votre demande sans preuve d'un établissement de restauration agréé.

La vente d'alcool sans licence constitue une infraction pénale grave. Sanctions : poursuites pour délit mineur, amendes pouvant aller jusqu'à 1 000 dollars par infraction, peine d'emprisonnement potentielle (jusqu'à 60 jours), saisie de l'alcool et du matériel, interdiction définitive d'obtenir des licences du DBPR. Une seule contravention met fin à votre carrière de barman en Floride.

Non obligatoire dans tout l'État, mais fortement recommandé. Les programmes de formation de “ Vendeur Responsable ” approuvés par le DBPR offrent une protection contre la responsabilité. Si un employé suit une formation et sert toujours un mineur, l'employeur dispose d'une défense contre certaines pénalités.

18 ans pour servir de la bière et des spiritueux. Cependant, les personnes âgées de 18 à 20 ans NE PEUVENT PAS consommer d'alcool, même une petite shot avec le groupe de la mariée est illégale. La violation est un délit pour l'employé et l'employeur. [Réf] Âge pour servir :
“Il est illégal pour tout commerçant… d'employer toute personne de moins de 18 ans.”
Source : Loi de Floride 562.13

Pas en tant que gérant ou barman si la personne a été condamnée au cours des cinq dernières années. La législation de Floride interdit aux personnes récemment condamnées pour un crime de travailler dans le secteur de la restauration. Il convient de toujours vérifier les antécédents judiciaires.

État par défaut : Aucune vente de minuit à 7h tous les jours. Cependant, la plupart des villes ont des ordonnances locales allant de 2h à 4h du matin (par exemple, Miami-Dade jusqu'à 5h du matin). Vérifiez les ordonnances spécifiques de la ville/du comté où l'événement se déroule.

Techniquement oui, bien que l'application varie. Un permis d'exploitation (anciennement licence professionnelle) est requis pour exploiter une entreprise dans chaque comté. La plupart des barmans mobiles obtiennent des permis d'exploitation pour leur comté d'origine et les marchés des grands événements.

Oui, potentiellement. La Floride applique des lois dites “ dram shop ” : les serveurs et les établissements peuvent être tenus responsables s'ils servent des personnes visiblement en état d'ébriété qui causent ensuite des dommages. Cela s'applique même dans le cadre d'une location sans personnel, puisque c'est vous qui contrôlez le service.

Bar portable Avantages : (1) Pas de problèmes de zonage pour les structures permanentes, (2) Flexibilité vis-à-vis de la météo/des tempêtes — rentrez à l'intérieur instantanément, (3) Accès aux sites de plage/de villégiature où les remorques sont interdites, (4) Installation plus rapide pour les délais serrés, (5) Pas d'immatriculation/d'assurance de véhicule séparée.

Absolument OUI. Les événements sans alcool ne posent aucun problème de licence d'alcool – vous vendez un service de boissons comme n'importe quel traiteur. Idéal pour les événements d'entreprise et les fêtes prénatales.

NON. La vente de cocktails pré-embouteillés équivaut à la fabrication et à la vente d'alcool, nécessitant des licences de distributeur/fabricant (complètement différentes de la licence 13CT). Vous ne pouvez mélanger des boissons que sur place.